50 min124.8 kcal16 adag
Angyalsüti - házi készítésű
#alacsony koleszterin#egészséges#60 percnél rövidebb#nagyobb csoportoknak#sütőben sütve
Ha még sosem próbáltad az angyalsütit, ez a recept kihagyhatatlan! Én sem rajongtam érte, míg a szomszéd néni meg nem hívott egy csésze kávéra az esküvőm után nem sokkal. Azóta majdnem 15 év telt el, és a családom mindig különleges alkalmakra kérdezi ezt a könnyed, habos süteményt. Köszönöm Artie, hogy nagyszerű barát vagy és megosztottad velem ezt a receptet!
Hozzávalók
1 CUP süteményliszt3/4 CUP cukor2 CUP cukor12 TEASPOON borszesz tartár1 1/2 TEASPOON só1/4 CUP cukor3/4 TEASPOON vanília
Eljárás
- Megjegyzés: Ha még nem készítettél angyalsütit, nagyon figyelj arra, hogy egy csepp sárgája se kerüljön a felvert tojásfehérjébe! Ha mégis, kidobhatod és kezdheted elölről. Én mindig pohárba választom szét a tojásokat, és csak akkor öntöm át egy mérőedénybe, ha biztos vagyok benne, hogy nincs benne tojássárgája.
- A sütőformát semmiképpen se olajozd vagy vajazd ki.
- Én mindig két részből álló angyalsüti formát használok.
- Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra (375 °F).
- Szitáld át külön külön a süteménylisztet és 3/4 csésze plusz 2 evőkanál cukrot, majd tedd félre.
- Egy kis tálban keverd össze a kivonatokat, majd állítsd félre.
- Verd fel a tojásfehérjéket a borszesztartárral és a sóval, amíg kemény habot nem kapsz.
- Folyamatos, lassú hozzáadással forgasd hozzá a maradék 3/4 csésze cukrot, majd verj tovább magas sebességen, míg merev csúcsok keletkeznek.
- Ha van a keverőgépedhez védőernyő, most érdemes feltenni.
- Alacsony fokozaton adagold lassan a lisztes keveréket és a kivonatokat a tojáshoz.
Táplálkozási értékek
Kalória
124.8 kcal
Fehérjék
3.4 g
Szénhidrát
27.4 g
Zsírok
0.1 g
Rost
0.1 g
Cukor
20.6 g
Nátrium
78 mg
Adagok
16