3 h 35 min84 kcal20 adag

Rusztikus olasz kenyér ABM-mel

Name: Rusztikus olasz kenyér ABM-mel
Prep time: 3 h
Cook time: 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 20
Ingredients: 1 CUP meleg víz; 2 TABLESPOON olívaolaj; 3 CUP kenyérliszt; 2 CUP általános liszt; 3/4 TEASPOON kristálycukor; 2 TEASPOON só; 1 TEASPOON aktív szárított élesztő; NONE kukoricadara

#kenyér#európai#alacsony koleszterin#egészséges#nagyobb adagokhoz

Ez az a kenyér, amit mindig készítek. Az automaták segítségével dagasztom a tésztát, majd sütőben sütöm, hogy meglegyen a rusztikus megjelenése. Szépen megkel, a héja és állaga is fantasztikus – próbáld ki bátran! Az előkészítési idő tartalmazza a gépi dagasztás és a kelesztés idejét is. Kenyeret készíthetsz KitchenAid robotgéppel is kenyérsütő helyett, dagasztóhoroggal. Kend be az edény fedelét olajjal, és keltesd huzatmentes helyen.

Hozzávalók

1 CUP meleg víz2 TABLESPOON olívaolaj3 CUP kenyérliszt2 CUP általános liszt3/4 TEASPOON kristálycukor2 TEASPOON só1 TEASPOON aktív szárított élesztőNONE kukoricadara

Eljárás

Tedd a lisztet, olívaolajat, sót, cukrot, élesztőt és a vizet a kenyérsütő gépbe a készülék használati utasítása szerint.
Állítsd dagasztó programra.
Mindig kövesd a gép utasításait, a dagasztás közben nyisd ki és ellenőrizd a tésztát. A tésztának egy szép, kerek, puha és enyhén ragacsos gombócnak kell lennie. Ha nem ilyen, adj hozzá egy kis vizet vagy lisztet, attól függően, mire van szükség.
Amikor a gép jelez és a program véget ér, vedd ki a tésztát.
Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra.
Szórj kukoricadarát a sütőlemezedre.
Üsd le a tésztát, majd formázz belőle hosszúkás vagy ovális cipót.
Fedd le, és hagyd kelni még 25 percig.
Ekkorra a tésztának meg kell, hogy duplázódjon.
Fedd le, és a tetejét vágd be éles késsel vagy borotvapengével.

Táplálkozási értékek

Kalória

84 kcal

Fehérjék

2.3 g

Szénhidrát

14.9 g

Zsírok

1.6 g

Telített zsírok

0.2 g

Rost

0.6 g

Cukor

0.5 g

Nátrium

90.9 mg

Adagok