1 h871.4 kcal
Jolean sajtos krumplis füstölt kolbászos rakottja
#sertéshús#burgonya#zöldség#húsétel#gyerekbarát
Ez a rakott krumpli egy nosztalgikus kedvenc a hetvenes évekből: egyszerűen elkészíthető, olcsó és igazán ízletes fogás. Édesanyám kézzel írt receptjét találtam újra, és vele együtt a családi hangulat is visszatért, hiszen ez nálunk valóban kedvenc volt. Annak ellenére, hogy szűkösen gazdálkodott, mindig ilyen finomságokat készített! Megjegyzés: A hús fajtája mindig az adott lehetőségekhez igazodott.
Hozzávalók
3 PIECE idahói burgonya4 TABLESPOON vaj4 CUP liszt2 CUP tej1/2 TEASPOON só1/4 TEASPOON bors1/2 CUP Velveeta sajt1/2 CUP éles cheddar sajt1 PIECE füstölt kolbász1/8 TEASPOON paprika
Eljárás
- A bőr nélküli füstölt kolbászt hosszában vágjuk félbe, majd félhold alakú, kb. 1,5 cm-es szeletekre. Egy serpenyőben közepes lángon, gyakori forgatással körülbelül 15 percig sütjük, míg enyhén megpirul.
- Eközben a főtt, kockára vágott burgonyát tegyük egy 2 literes tűzálló tálba. Adjuk hozzá a sült húst, és óvatosan keverjük össze.
- A maradék hozzávalókat – kivéve a reszelt cheddar sajtot és a paprikát – egy lábasban, közepes lángon, folyamatos keverés mellett melegítsük, amíg a sajt megolvad és sima, krémes mártást kapunk.
- Öntsük rá a fehér sajtmártást a burgonyás húsra. Szórjuk rá az éles cheddar sajtot, majd egyenletesen hintsük meg paprikával.
- Előmelegített sütőben, 175 °C-on süssük 35-45 percig, amíg a teteje aranybarnára sül.
- Megjegyzés: A füstölt kolbász helyett használhatunk kb. 20 dkg virslit fél cm-es karikákra vágva, vagy 20 dkg kockára vágott sonkát, vagy egy 340 g-os Spam konzervet hasonló méretű darabokra szeletelve.
Táplálkozási értékek
Kalória
871.4 kcal
Fehérjék
33.5 g
Szénhidrát
37.3 g
Zsírok
65.3 g
Telített zsírok
31.8 g
Rost
2.8 g
Cukor
6.6 g
Koleszterin
176.6 mg
Nátrium
2326.8 mg