2 h 30 min316.1 kcal

Házi, puha fánk Krispy Kreme stílusban

Name: Házi, puha fánk Krispy Kreme stílusban
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 2 CUP víz; 1/4 CUP tej; 1 1/2 TABLESPOON cukor; 1/2 TEASPOON só; 1 PIECE tojás; 2 TABLESPOON zsírzsír (vagy sütőzsír); 1/2 CUP búzaliszt (általános célú); 5 TABLESPOON repceolaj; 1/3 CUP vaj; 2 TABLESPOON porcukor; 1 1/2 TEASPOON vanília kivonat; 4 -6 CUP forró víz; 1/3 CUP vaj a mázhoz; 2 TABLESPOON porcukor a mázhoz; 1 1/2 TEASPOON vanília a mázhoz; 4 -6 CUP forró víz a mázhoz

#kenyérfélék#gyerekbarát#hétköznapi#reggeli#kezdő szakács

Egy könnyen követhető recept a legendás, puha és légies Krispy Kreme fánkok elkészítéséhez otthon, lépésről lépésre. Az eredmény: enyhén édes, könnyű fánkok gazdag, krémes mázzal és csokoládés réteggel.

Hozzávalók

Hozzávalók a fánk tésztájához és mázához

2 CUP víz1/4 CUP tej1 1/2 TABLESPOON cukor1/2 TEASPOON só1 PIECE tojás2 TABLESPOON zsírzsír (vagy sütőzsír)1/2 CUP búzaliszt (általános célú)5 TABLESPOON repceolaj1/3 CUP vaj2 TABLESPOON porcukor1 1/2 TEASPOON vanília kivonat4 -6 CUP forró víz1/3 CUP vaj a mázhoz2 TABLESPOON porcukor a mázhoz1 1/2 TEASPOON vanília a mázhoz4 -6 CUP forró víz a mázhoz

Eljárás

Oldjuk fel az élesztőt langyos vízben egy kb. 2,5 literes tálban.
Adjunk hozzá tejet, cukrot, sót, tojásokat, zsírzsírt és 2 csésze lisztet.
Alacsony sebességen keverjük 30 másodpercig, közben kaparjuk le a tál falát.
Közepes sebességgel verjük tovább 2 percig, néha kaparjuk le a tál oldalát.
Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, amíg sima tésztát nem kapunk.
Fedjük le, és hagyjuk a tésztát megduplázódni 50-60 perc alatt.
Amikor ujjunkkal benyomva a tészta nem ugrik vissza, osszuk ki lisztezett felületre; kissé forgassuk át lisztben.
Lisztbe mártott nyújtófával óvatosan nyújtsuk 1,3 cm vastagra.
Lisztbe mártott fánkszaggatóval szúrjuk ki a fánkokat.
Fedjük le, majd hagyjuk megint duplájára kelni 30-40 percig.

Táplálkozási értékek

Kalória

316.1 kcal

Fehérjék

4.4 g

Szénhidrát

47.9 g

Zsírok

12 g

Telített zsírok

5.7 g

Rost

1 g

Cukor

26.3 g

Koleszterin

32.3 mg

Nátrium

160.5 mg