50 min1312.6 kcal
Kittencalove talianske mäsové guľky, ktoré sa doslova rozpúšťajú na jazyku
#vysoký obsah bielkovín#vysoký obsah bielkovín#< 60 minút#jednoduché
Varenie mäsových guľiek v jemne vriacej omáčke na cestoviny nielenže dodá omáčke oveľa viac chuti, ale mäsové guľky budú také jemné, že sa vám budú doslova rozpúšťať na jazyku. Samozrejme, môžete ich aj upiecť v rúre približne 25 minút. Nebojte sa pridať viac parmezánu a trochu viac mlieka, netreba to presne odmeriavať, tento recept sa takmer nedá pokaziť. Zvyšné uvarené mäsové guľky sú vynikajúcou oblohou na pizzu; stačí ich nakrájať na tenké plátky a zamraziť až do použitia. Tieto mäsové guľky sú výborné aj ako šťavnaté hamburgery, ak ich vytvarujete do placiek. Pre viac mojich osvedčených receptov navštívte môj blog o varení na www.kittencalskitchen.com
Ingrediencie
1 1/2 g mleté hovädzie mäso1 ks vajce1/2 Šálka parmezán1/3 Strúčik cesnak1 -2 ČL soľ1 -2 ČL čerstvo mleté čierne korenie1 Šálka mlieko1/3 ČL sušené oregano1/2 Šálka čerstvá petržlenová vňať
Postup
- Všetky ingrediencie zmiešajte vo veľkej mise.
- Vytvarujte malé mäsové guľky (v tejto fáze ich môžete uložiť na plech a zamraziť na neskôr, alebo prikryť potravinovou fóliou a uchovať v chladničke až 24 hodín pred použitím).
- Vložte mäsové guľky do jemne vriacej omáčky na cestoviny a aspoň 20 minút s nimi nemiešajte, inak hrozí, že sa rozpadnú.
- Pokračujte vo varení v jemne vriacej omáčke ďalších 20 minút (v závislosti od intenzity varu by sa mali mäsové guľky za celkový čas 40 minút úplne uvariť).
- Po 40 minútach varenia v omáčke pokračujte vo varení omáčky s mäsovými guľkami podľa chuti.
- Poznámka: Mäsové guľky môžete piecť aj v rúre pri 175 °C (350 °F) približne 25 minút alebo kým nie sú úplne prepečené.
Výživové hodnoty
Kalórie
1312.6 kcal
Bielkoviny
107.2 g
Sacharidy
25.1 g
Tuky
84.2 g
Nasýtené tuky
35 g
Vláknina
2.1 g
Cukor
2.1 g
Cholesterol
469.4 mg
Sodík
2615.7 mg