1 h 15 min477.9 kcal16 porcie

Čertovský čokoládový koláč

Name: Čertovský čokoládový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16
Ingredients: 2 Šálka hladká múka; 1 ČL soľ; 1 ČL prášok do pečiva; 2 ČL sóda bikarbóna; 3/4 Šálka cukor; 2 Šálka mlieko; 1 ks vajcia; 1 ČL vanilka; 1 Šálka mlieko; 2 Šálka hladká múka; 1 PL maslo; 1 PL stužený tuk; 5 Šálka cukor; 1/2 ČL vanilka

#Priaznivé pre deti#Znášačka#Týždeň večer#Pre veľké skupiny#Rúra

Tento čokoládový koláč je veľmi vláčny a bohatý. Recept na polevu, ktorý je súčasťou receptu, sa ku koláču dokonale hodí, ale môžete použiť aj inú polevu podľa chuti. Vyskúšajte ho raz a pochopíte, prečo ho tak nazývam! Dopĺňam 18. 2. 2006: Nedávno som namiesto nej použil osladenú vanilkovú šľahačku a bolo to rovnako fantastické a ešte jednoduchšie. Tiež som skúšal použiť do koláča lieskovoorieškovú kávu, ktorá mu dodala ešte zaujímavý nádych.

Ingrediencie

2 Šálka hladká múka1 ČL soľ1 ČL prášok do pečiva2 ČL sóda bikarbóna3/4 Šálka cukor2 Šálka mlieko1 ks vajcia1 ČL vanilka1 Šálka mlieko2 Šálka hladká múka1 PL maslo1 PL stužený tuk5 Šálka cukor1/2 ČL vanilka

Postup

Predhrejte rúru na 325 °F (asi 163 °C).
Vo veľkej mise preosejte suché prísady. Pridajte olej, kávu a mlieko a šľahajte na strednej rýchlosti 2 minúty. Potom pridajte vajcia a vanilku a znovu šľahajte ďalšie 2 minúty. Cesto bude dosť riedke.
Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy s rozmermi 9" × 13" alebo do dvoch okrúhlych 9" foriem. Formu 9" × 13" pečte asi 45 minút, okrúhle 9" formy asi 30 minút. Nechajte koláč chladnúť vo formách približne 15 minút, potom ho vyberte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
Kým koláč chladne, pripravte polevu: v hrnci zmiešajte mlieko a múku a na miernom ohni varte, kým zmes nezhustne, pričom ju neustále miešajte metličkou. Zakryte a dajte vychladiť do chladničky.
V stredne veľkej mise vyšľahajte maslo, stužený tuk, cukor a vanilku dohladka. Pridajte vychladenú zmes mlieka a múky a šľahajte 10 minút. Natrite na vychladnutý koláč a podávajte. Táto poleva možno znie nezvyčajne, ale naozaj stojí za to. Mimochodom, z nejakého dôvodu nám tento koláč chutí ešte viac, keď je dobre vychladený priamo z chladničky. Bohatá čokoládová chuť a studená poleva sú takto jednoducho najlepšie.

Výživové hodnoty

Kalórie

477.9 kcal

Bielkoviny

4.5 g

Sacharidy

55.1 g

Tuky

28.2 g

Nasýtené tuky

8.2 g

Vláknina

1.8 g

Cukor

37.6 g

Cholesterol

42.8 mg

Sodík

401.8 mg

Porcie